• Albert Vee

TarracoViva 2020, un viaje al pasado

Actualizado: 16 de dic de 2019

TARRACO VIVA es un festival cultural internacional dedicado y especializado en la divulgación histórica de época romana. Tarragona viaja en el tiempo hasta una etapa de gran esplendor de la ciudad: la época romana. En estas jornadas internacionales de divulgación histórica, destinadas a difundir la cultura romana con el máximo rigor científico, el visitante vive la Tarraco romana a través de recreaciones históricas como la lucha de gladiadores, teatro romano, música y danza y representaciones de actos de la vida cotidiana. Todo esto dentro de un marco incomparable: los recintos monumentales declarados Patrimonio Mundial por la UNESCO.



Tarraco a taula, la muestra gastronómica de antiguas recetas de cocina romana, complementa las recreaciones históricas.


La asociación de restauradores Tàrraco a Taula, creada el año 1997, organiza las jornadas gastronómicas Tàrraco a Taula (Tarraco en la mesa), que tienen como objetivo ofrecer una visión actual de la cocina de la antigua Roma.


Durante los días de Tàrraco Viva, el festival romano de Tarragona, las cocinas de buena parte de los restaurantes de la ciudad se transforman para revivir los sabores y los aromas propios de la cultura romana.



Los restauradores y colaboradores de Tàrraco a Taula escogen cuidadosamente las materias primas seleccionadas. La proximidad es la clave de todo, cocina km 0 con productos de temporada. Detrás de cada menú degustación y, de cada plato, pues, se esconden muchas horas de estudio por parte de unos restauradores que viven con auténtica pasión la reconstrucción de la cocina de la antigua Roma.



Mas información: https://www.tarracoviva.com/


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